苏州冬至节吃什么 5种美食推荐

超强性能 · 发表于 2014-12-18 21:02:14

杏吧有你，春暖花开！马上注册，看更多精彩内容！

您需要登录才可以下载或查看，没有帐号？立即注册

x

1、酒酿

冬至夜，冬酿酒，是必不可少的，因为古城苏州有句俗话：“冬至不喝冬酿酒是要冻一夜的。”这冬酿酒一年只酿造一次，是一种米酒，与桂花一同酿制而成。早在唐宋，古人的酒都是米酒、黄酒的雏形。江南苏州的桂花冬酿酒是留存到现在中国人古老与本真的酒味道。翻开典籍，桂花冬酿酒又称“三白酒”，即“以清泉水浸白糯米，以白面造麴酿成者”。

此酒只在每年冬至前酿造一次，味道甜淡，清香扑鼻。斟酒入杯，酒香渐渐泛起、然后扩散，最后满室皆是暖暖的甜甜的香气，让人不饮先醉。不过冬酿酒度很淡的，老少妇孺均能喝上两杯。

2、馄饨

据说，苏州人冬至还有吃馄饨的习俗。相传吴越春秋一宴上，美女西施就包了一种畚箕式点心献给吴王。吴王一口气吃了一大碗，连声问道：“此为何种点心，如此鲜美？”西施想：这昏君混沌不开，便随口应道：“混沌。”为纪念西施的智慧和创造，苏州人便把它定为冬至节的应景美食。

古人有天圆地方之说，方方的馄饨皮代表地，中间包的馅就是天气，包在一起是“天地不分、天地相融”的“混沌世界”，冬至节人们吃“馄饨”，寓意吃掉“混沌世界”，还一个清平世界。

3、卤菜

过冬至，除了喝冬酿酒，苏州人另外一个习俗就是吃卤菜。过去民间有“有铜钱格吃一夜，呒不铜钱格冻一夜”的俗语。现在当然没有冻一夜，也不会真的吃一夜，但买点现成卤菜家里好好吃顿丰盛的团圆饭，还是很多苏州人家的习俗。所以苏城的卤菜店，无一例外会在冬至节前的一两天里，迎来生意最好的时候。

冬至夜吃的卤菜不要买得太早。卤菜一般只能保持两三天，放得时间太长，容易滋生细菌。临近冬至夜前买不迟。

4、冬至团

苏州人还有“冬至团”等说法，冬至团又称为“稻窠团”，在冬至日前一夜，磨粉为团，以肉糜、菜果、豆沙、萝卜丝为馅，祭祀并互相赠送。现在吴地农村仍有吃冬至团子的习俗。

自古太湖地区盛产稻米，用糯米粉制成各种糕团更是当地颇具特色和最常见的点心。圆圆的冬至团更是席间的必备点心，据说在苏州，一月元宵，二月二撑腰糕，三月青团子，四月十四神仙糕，五月炒肉馅团子，六月二十四谢灶团，七月豇豆糕，八月糍团，九月初九重阳糕，十月萝卜团，十一月冬至团，十二月桂花猪油糖年糕，吃完十二道点心，新一年又来临。

5、羊肉

“冬至进补，春天打虎”，是广泛流传于吴地的民间俗语。苏州人从冬至这天起也开始启动大进补，也形成了秋后食羊肉的最高峰。中医认为，羊肉、狗肉都有壮阳补体的功效。苏州人从冬至这天起也开始进补，所吃的正是驰名中外的吴中藏书羊肉。

羊肉是大温大热之物，能促进血液循环，增强御寒能力，但不是人人都适合吃。凡有发热、牙痛、肺热、口舌生疮、咳吐黄痰等上火症状的人，都不宜食用羊肉。

》》》》亲:你是否总想看看那真实的原创自拍，而奈于无权限进入
》》》》亲:你是否总想去听听那真实销魂的原创性爱录音却无法进入而倍感困惑
》》》》亲:你是否总想对只有VIP、LV13以上大神级别才能进入的神秘区域一探究竟

没错，就是在这里——性之VIP，点击以下途径就能够实现你朝思暮想的VIP区域进入权限的梦想

【性吧sex8】买个VIP！有钱就是任性！

VIP优惠了！就是任性！	注册会员	会员签到啦	宣传赢VIP/QQ会员

帐号		自动登录	找回密码
密码			立即注册

选择推广文案

苏州冬至节吃什么 5种美食推荐

杏吧有你，春暖花开！马上注册，看更多精彩内容！

连任管理人员

建设巨匠

德高望重

峥嵘岁月

VIP终身荣誉勋章

管理之星

工会F

建筑大师

辉煌荣誉

论坛元老

慈善之星

中秋节

国庆节

德隆望尊

奥运纪念章

世博纪念

世界杯勋章

亚运会纪念章

杏吧周年纪念章

杏吧2周年纪念章

杏吧3周年纪念章

杏吧4周年纪念章

杏吧5周年纪念章

杏吧6周年纪念章

杏吧7周年纪念章

圣诞活动纪念章

元旦勋章

高级群活跃

端午节勋章

终身成就

八一建军节

元宵节勋章

情人节纪念章

春节勋章

杏吧10周年纪念章

灌水之王

玄铁会员

青铜会员

黄金会员

白银会员

丽人撰稿人

钻石会员

优秀版主

初级群活跃

活跃会员

每日签到能随机获得积分，积分在手天下我有！

快速升级！解锁版区，杏吧旗下APP资源点播，免费看更多的帖子！